Zweigelt DAC 2018

Mit einem dunklen Rubinrot und violetten Reflexen am Rand, sowie dunklen Kern, steht er mit einer dichten Viskosität im Glas. In der Nase zeigt er sofort die dunklen Beerenfrüchte ( Blaubeere, Cassis und Hollunder ) etwas Saftkirsche und Weichsel. Exotische Gewürze wie Kardamon, schwarzer Pfeffer und etwas Tabak gesellen sich auch noch dazu. Mit ein wenig Luft wird noch eine Kräuterwürze mit etwas Rosmarin, Thymian und Röstaromatik ( Kaffee ) addiert. Im Mund und am Gaumen herrlich saftig,frisch- wieder mit viel dunkler Frucht und Kräuterwürze. Sehr gute Struktur im mittleren Körper mit runden Tanninen und einer leichten Mineralik. Im Abgang überraschend lang, mit seidigem Druck.

Die wunderbar eingebundene Säure gibt ihm, zusammen mit den runden Tanninen, der Frucht und der Würze ein sehr harmonisches Geschmacksprofil und macht ihn zu einem feinen, eleganten und finessenreichen Speisenbegleiter. Hier darf es mit den Gewürzen und Kräutern bei geschmortem oder gebratenem Wild, Rind oder Schwein gern herzhafter zugehen. Auch zu Gegrilltem oder zur deftigen Brotzeit macht er immer Bella Figura.

Ein ausgezeichneter, und vielfach prämierter Zweigelt, mit Potential für die nächsten 5-7 Jahre.