Kisselberg Pinot Noir 2018

Schöne Beerenfrüchte wie Schattenmorelle, dunkle Kirsche und eine Spur Himbeere, alles unterlegt von einer wunderbaren Würze mit Anklängen von Thymian, Kräutern und erdigen Noten. Elegant mit wunderbar eingebundener Säure und samtigem Tannin und einem langen Nachhall am Gaumen.

Lage:  Flonheimer Binger Berg     – Kisselberg –  Parzelle mit einer kleinbeerigen Pinotselection aus dem Burgund, liegt am höchsten Punkt des Binger Berges. Recht kühl und daher spätreifendes Mikroklima auf Lehmig-tonigem Boden, von Kiesel- und Kalkstein ( 37 % ) durchsetzt.

Ausbau:  Handselektion, 36 Tage spontan in Bütten vergoren mit großem Anteil ganzer Trauben.  Malolaktische Gährung und 30 monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.